又是一年柚飄香。立冬過后，常山胡柚正式開剪。11月12日上午，常山縣大寶山胡柚基地負責人彭國方忙得不亦樂乎：參加“2011中國常山胡柚文化節”的客商，一撥接一撥來到他的生產基地考察。“大寶山”的胡柚又獲豐收。1200畝的基地，產量估計能超130萬斤。而更讓彭國方感到欣喜的是，胡柚還在樹上，訂單已紛至沓來。手機大小，上面有一小塊液晶顯示屏、幾個按鈕和一個小孔，這是彭國方花了3000元買的進口糖度儀。愛儀器儀表網銷售進口糖度儀，歡迎新老顧客撥打熱線電話010-68940148，我們時刻期待與您的合作。

柚樹旁，老彭現場給一群寧波客商演示：小孔中滴入一滴胡柚汁，按下按鍵，屏幕上跳出數字13.1。“這個胡柚是你們挑的，糖度13.1%，口感肯定很好。”彭國方隨手*把剩下的胡柚分給大家品嘗。

“酸甜適中，的確可與美國‘西柚’相*!”客商們贊不絕口聲中，也勾起彭國方一段胡柚心酸事： 早些年，彭國方對自己的胡柚心里可真沒底，千盼萬盼來訂單，可朋友介紹來的客商來了，嘗了個胡柚卻酸得牙發麻，生意也黃了。“要*沒貨，有貨(大路貨)又難賣，增產不增收，真是心酸。”

面對胡柚產業上遭遇的難題，常山縣考慮根源出在胡柚質量上，“增加糖度、降低農殘，這是常山胡柚核心競爭力所在。”隨后，常山縣通過大力推廣“增糖降酸”、延后栽培、無公害綠色栽培等等技術應用，使胡柚品質得到了顯著提升。

“前些年，胡柚糖度一般都只有10%出頭，但現在到13%也很正常。”胡柚變“甜”，首先嘗到甜頭的*是彭國方這樣的柚農。如今的常山胡柚不僅走進大超市，還出口到日本、歐盟等多個*和地區。

有一個客商提到，前段時間在微博上廣為流傳一則新聞，在杭州沃爾瑪超市的柚子里發現了針頭，疑似注射了甜蜜素后，遺留在柚子里。那常山的胡柚是怎么變甜的呢?會不會也打了甜蜜素?

“我們不做這種事!” 彭國方解釋，胡柚是分瓣的，即使注射甜蜜素，也只能保證一瓣甜，而且表皮損壞后，胡柚很容易腐爛，根本不可能注射甜蜜素。

隨后，彭國方帶領記者走進胡柚林，只見地上鋪著1米多寬的銀色反光薄膜，這是今年9月底才鋪上的。那時的胡柚進入成熟期，鋪上反光膜一是降低雨水滲入泥土，二是反光能促進光合作用，*終都是為了增加胡柚糖度，改善口感。

在柚園發現，沿著每株胡柚樹冠的滴水線，都分布著6-8個直徑20厘米左右的小土堆，用腳背推開，露出一個小洞，里面填滿了豬糞、蓖麻餅等物。

“這是胡柚一年的糧食。”彭國方說，以前種胡柚，大家都用化肥，并以氮肥為主，后來縣農技部門發現，提高胡柚糖度，增施磷、鉀肥是關鍵，現在大家都用“營養”更全面的有機肥代替化肥。每年在采摘后的12月，把有機肥埋在樹下，一到雨天，養分*隨著雨水滲到地下，環保、省力的同時，胡柚甜度也大大提高。

經機構檢測，近兩年，常山胡柚可溶性固形物(糖度)平均在12%-13%之間，高出*標準2個百分點，*果率達到85%以上。

柚園深處，一群神態各異的土雞，有的閑庭信步，有的低頭刨食……一下*抓住了大家眼球。

柚園里養雞這是常山新推廣的胡柚生態管理新模式。

去年，彭國方開始嘗試在柚園里放養土雞，今年共放養了8000只雞苗，現在存欄的還有3000多只。他給大家算了一筆生態效益賬：一畝胡柚的管理成本包括有機肥、除草、治蟲等，大約需要450余元。柚園養雞后，專門吃草和蟲子，雞屎更是*有機肥料，節約成本達70%，還促進了果樹生長，增加柚果的甜度，*果比例高達90%以上。

彭國方笑著說，現在時興綠色生態食品，這些在柚園里跑的土雞*是活廣告。去年，他的胡柚在杭州超市里*貴賣到3元一斤，比往年多賺了20多萬元。今年，向超市的供貨合同一簽*是五年。如今，實行“柚園養雞”模式的胡柚基地已超過萬畝，且規模還在不斷擴大。